O Zattar é uma mistura de especiarias usada como condimento e originária do Oriente Médio, marcante na culinária árabe.

É uma mistura moída de tomilho, orégano, manjerona, gergelim torrado, coentro, sumagre e sal.

Muito utilizado para temperar kibe, queijos, coalhada, esfihas e pães.

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